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地溝油檢測方法 - 激光增強拉曼光譜技術

杭州新勢力光電技術有限公司2011年12月23日 11:50 點擊:1774

地溝油檢測方法 - 激光增強拉曼光譜技術

1930年,印度物理學家C.V.拉曼博士站上了諾貝爾物理學獎的領獎臺,因為兩年前他發現了透明介質的分子對入射光的一種特殊散射現象,后來這一現象被定義為拉曼散射,散射的光譜被稱為拉曼光譜。每一種物質經光照射散射后,會形成不同的拉曼光譜,這個光譜像人的指紋一樣具有唯一性。目前,拉曼光譜原理已廣泛應用于化學、物理學、生物學和醫學等領域。2011年,激光增強拉曼光譜技術被應用于快速檢測“地溝油”。

2011年7月,歐普圖斯(蘇州)光學納米科技有限公司正式對外公布完成了國內首個“地溝油檢測手提實驗室”(激光拉曼光譜儀)的研發工作,并將于近期內實現產業化生產,這標志著國內首個地溝油檢測手提實驗室在蘇研制成功。據介紹,手提實驗室主要運用了激光拉曼光譜原理和納米技術,當激光照射被檢油品時,形成的拉曼光譜能及時傳回電腦,由于不同分子結構的拉曼光譜和人的指紋一樣具有唯一性,所以電腦經過拉曼光譜比對,可清晰地顯現所測油品是否含有地溝油。納米技術在手提實驗室中主要起到了信號放大器的作用,它可以幫助激光捕捉到微痕量化學物極其微弱的信號并將其放大,從而提高檢測的靈敏度。


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近年來,隨著納米技術的興起,科學家將納米技術和拉曼光譜技術相結合,形成一個新的領域--納米增強拉曼光譜技術。如果將納米顆粒和被測的物質有機結合,這時的光散射信號可被放大達14個數量級,這就好比安裝了一個超級的“放大器”。

2008年10月,科技部、質檢總局、農業部、衛生部組織的“生鮮奶中三聚氰胺統一測試”中,該技術檢測準確率達100%,含樣品前處理總共用時不到5分鐘(政府要求檢測時間少于30分鐘),其檢測時間只需以秒鐘計。因此,2010年夏國家質檢總局將拉曼光譜法納入食品安全快速檢測監管體系,2010年12月,拉曼光譜法被列入國家批準的檢測奶制品三聚氰胺的技術方法。

拉曼光譜法可被用來快速檢測摻假食品(如橄欖油中摻豆油,奶粉里摻淀粉和糖等)、非法食品添加物(如三聚氰胺,蘇丹紅,味精中的硫化鈉等)、農獸藥和激素殘留(如甲胺磷,孔雀石綠,6-BA等)、有害劣質食品包材(如PVC或摻有鄰苯二甲酸乙酯類(即塑化劑)PVC薄膜和塑料玩具,由聚苯乙烯制成的快餐盒,劣質密胺瓷餐具等)。另外,納米增強拉曼光譜技術還可廣泛應用在刑偵安全、環保監測、生物制藥、工業生產過程質量監控等領域。


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(來源: 杭州新勢力光電技術有限公司


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